<酶工程>什么是自杀性底物?

自杀性底物，是指那些底物类似物能为酶所催化，其形成产物与酶的活性中心共价结合，不可逆地抑制酶的活性的物质。这类自杀性底物在医药和农药中受到极大注意。从理论上讲，它们可能发展成发酵生产中有效的不可逆代谢调节剂，促进代谢转换，积累目的生产物。这在分枝代谢途径中利用其调节作用发酵生产某种氨基酸是有很大潜力的。